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NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.
A combined sensory-instrumental approach for apple texture profiling
2011-01-01 Corollaro, Maria Laura; Endrizzi, Isabella; Aprea, Eugenio; Biasioli, Franco; Costa, Fabrizio; Gasperi, Flavia
Acceptability of a new olive pomace enriched biscuits (PreBiÒ®) in a dietary intervention with mildly hypercholesterolemic volunteers
2018-01-01 Menghi, L.; Endrizzi, I.; Aprea, E.; Zambanini, J.; Betta, E.; Conterno, L.; Gasperi, F.
Acceptability of scab-resistant apple cultivars
2015-01-01 Endrizzi, Isabella; Charles, Mathilde Clemence; Aprea, Eugenio; Zambanini, Jessica; Betta, Emanuela; Gasperi, Flavia
ALKYL PYRAZINES DETERMINATION BY GAS CHROMATOGRAPHY – ION MOBILITY SPECTROMETRY. THE ROASTED HAZELNUT CASE STUDY
2022-01-01 Mazzucotelli, Maria; Khomenko, Iuliia; Betta, Emanuela; Cetto, Irene; Gabetti, Elena; Cavallero, Andrea; Aprea, Eugenio; Biasioli, Franco
Alkyl pyrazines determination in roasted hazelnut pastes by gas chromatography – ion mobility spectrometry
2022-01-01 Mazzucotelli, Maria; Khomenko, Iuliia; Betta, Emanuela; Cetto, Irene; Farneti, Brian; Gabetti, Elena; Cavallero, Andrea; Aprea, Eugenio; Biasioli, Franco
Alterazioni cromatiche in cosmetica: percezione sensoriale e misurazioni strumentali
2016-01-01 Endrizzi, Isabella; Aprea, Eugenio; Charles, Mathilde Clemence; Munter, E.; Zambanini, Jessica; Betta, Emanuela; Miori, L.; Gasperi, Flavia
An Italian Population-Based Study of the Prevalence of Olfactory Impairment
2019-01-01 Masala, Carla; Cavazzana, Annachiara; Aprea, Eugenio; Borgogno, Monica; Cantone, Elena; Ciofalo, Andrea; Drago, Serena; Gasperi, Flavia; Macchi, Alberto; Menghi, Leonardo; Parma, Valentina; Piochi, Maria; Piras, Raffaella; Pasquariello, Benedetta; Torri, Luisa; Hummel, Thomas
Application of a new sensory-instrumental tool for the evaluation of promising apple genotypes
2014-01-01 Corollaro, Maria Laura; Aprea, Eugenio; Endrizzi, Isabella; Dematte', Maria Luisa; Charles, Mathilde Clemence; Costa, Fabrizio; Magnago, Pierluigi; Biasioli, Franco; Corelli Grappadelli, L.; Gasperi, Flavia
Application of ASCA modelling tools on a PDO hard cheese: Analysis of the effects on physical parameters of Trentingrana
2021-01-01 Ricci, Michele; Gasperi, Flavia; Santoro, Elena; Menghi, Leonardo; Endrizzi, Isabella; Cliceri, Danny; Franceschi, Pietro; Aprea, Eugenio
Application of conventional and rapid analytical strategies for hazelnut volatilome characterization
2023-01-01 Mazzucotelli, Maria; Franceschi, Pietro; Khomenko, Iuliia; Farneti, Brian; Betta, Emanuela; Gabetti, Elena; Falchero, Luca; Cavallero, Andrea; Aprea, Eugenio
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- 2020 - 2023 23
- 2011 - 2019 77
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