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NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.
PTR-TOF-MS analysis of flavour profiles: a new tool for classifying apple clones
2011-01-01 Cappellin, Luca; Soukoulis, Christos; Aprea, Eugenio; Granitto, P. M.; Costa, Fabrizio; Märk, T. D.; Gasperi, Flavia; Biasioli, Franco
PTR-ToF-MS and bioprocesses: potential in monitoring VOCs release by eukaryotic microbes
2015-01-01 Capozzi, Vittorio; Makhoul, Salim; Cappellin, Luca; Romano, Andrea; Sapno, G.; Aprea, Eugenio; Märk, T. D.; Gasperi, Flavia; Scampicchio, M.; Biasioli, Franco
PTR-ToF-MS characterization of roasted coffees (C. arabica) from different geographic origins
2014-01-01 Yener, Sine; Romano, Andrea; Cappellin, Luca; Granitto, P. M.; Märk, T. D.; Gasperi, Flavia; Navarini, L.; Biasioli, Franco
PTR-ToF-MS FINGERPRINTING OF ITALIAN EVOO
2021-01-01 Aprea, Eugenio; Khomenko, Iuliia; Gasperi, Flavia; Biasioli, Franco
PTR-TOF-MS Monitoring of an in-vitro and in-vivo Flavour Release in Cereal Bars with Varying Sugar Composition
2011-01-01 Heenan, S.; Soukoulis, Christos; Silcock, P.; Biasioli, Franco; Aprea, Eugenio; Cappellin, Luca; Gasperi, Flavia
PTR‐ToF‐MS for breath analysis on animal and humans as a noninvasive tool to monitor diseases and diet interactions
2013-01-01 Aprea, Eugenio; Morisco, F.; Vitaglione, P.; Cappellin, Luca; Lembo, V.; Gasperi, Flavia; D’Argenio, G; Fogliano, V.; Caporaso, N.; Biasioli, Franco
Quantitative determination of selected volatile compounds in extravirgin olive oils from Tuscan olive germoplasm by SPME/GC-MS
2017-01-01 Aprea, Eugenio; Sani, G.; Betta, Emanuela; Biasioli, Franco; Gasperi, Flavia; Cantini, C.
Rapid non-invasive quality control of semi-finished products for the food industry by direct injection mass spectrometry headspace analysis: the case of milk powder and anhydrous milk fat
2015-01-01 Makhoul, Salim; Yener, Sine; Khomenko, Iuliia; Capozzi, Vittorio; Cappellin, Luca; Aprea, Eugenio; Scampicchio, M.; Gasperi, Flavia; Biasioli, Franco
Rapid quality monitoring of UHT lactose free milk by PTR-MS: the effect of storage time and different lactase preparations
2019-01-01 Bottiroli, R.; Pedrotti, M.; Betta, E.; Gasperi, F.; Aprea, E.
Real time MS nose space monitoring allows to get insights into biological and behavioral factors affecting the inter-individual variability on flavor release
2023-01-01 Menghi, Leonardo; Khomenko, Iuliia; Pedrotti, Michele; Cliceri, Danny; Aprea, Eugenio; Endrizzi, Isabella; Biasioli, Franco; Gasperi, Flavia
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