Rapid quality monitoring of UHT lactose free milk by PTR-MS: the effect of storage time and different lactase preparations / Bottiroli, R.; Pedrotti, M.; Betta, E.; Gasperi, F.; Aprea, E.. - (2019), p. 21. (Intervento presentato al convegno 7th MS J-Day: i giovani e la spettrometria di massa tenutosi a Bolzano, Italy nel 27/05/2019).

Rapid quality monitoring of UHT lactose free milk by PTR-MS: the effect of storage time and different lactase preparations

Gasperi, F.;Aprea, E.
2019-01-01

2019
7th MS J-Day: i giovani e la spettrometria di massa, Bolzano, Italy, 27 maggio 2019
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Rapid quality monitoring of UHT lactose free milk by PTR-MS: the effect of storage time and different lactase preparations / Bottiroli, R.; Pedrotti, M.; Betta, E.; Gasperi, F.; Aprea, E.. - (2019), p. 21. (Intervento presentato al convegno 7th MS J-Day: i giovani e la spettrometria di massa tenutosi a Bolzano, Italy nel 27/05/2019).
Bottiroli, R.; Pedrotti, M.; Betta, E.; Gasperi, F.; Aprea, E.
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