Rapid quality monitoring of UHT lactose free milk by PTR-MS: the effect of storage time and different lactase preparations / Bottiroli, R.; Pedrotti, M.; Betta, E.; Gasperi, F.; Aprea, E.. - (2019), p. 21. (Intervento presentato al convegno 7th MS J-Day: i giovani e la spettrometria di massa tenutosi a Bolzano, Italy nel 27/05/2019).
Rapid quality monitoring of UHT lactose free milk by PTR-MS: the effect of storage time and different lactase preparations
Gasperi, F.;Aprea, E.
2019-01-01
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