Mattina, Giorgia
Mattina, Giorgia
Centro Agricoltura Alimenti Ambiente-C3A
Mostra
records
Risultati 1 - 3 di 3 (tempo di esecuzione: 0.007 secondi).
Characterization of Bioactive Compounds in Carob Powder Treated with Different Fermentation and Roasting Conditions
2025-01-01 Mattina, G.; Cafeo, G.; Russo, M.; Aprea, E.; Dugo, P.; Lorenzi, L.; Bottiroli, R.
Determination of volatile compounds in carob powders by HS-SPME- GC–MS
2025-01-01 Mattina, Giorgia; Betta, Emanuela; Lorenzi, Leonardo; Aprea, Eugenio
SMART AND SUSTAINABLE PACKAGING MATERIALS FOR POST-HARVEST AROMA PRESERVATION IN RASPBERRIES
2025-01-01 Zhang, Jiayi; Khomenko, Iulia; Pedrotti, Michele; Betta, Emauela; Aprea, Eugenio; Cliceri, Danny; Mattina, Giorgia; Endrizzi, Isabella; Gasperi, Flavia; Biasioli, Franco; Tonezzer, Matteo