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The sensory quality control system of Trentingrana cheese: A synergy between production and research / Santoro, E., Menghi, L., Aprea, E., Endrizzi, I., Zambanini, J., Cliceri, D., Betta, E., Gasperi, F.. - (2020). (Eurosense 2020 - 9th European conference on Sensory and Consumer Research Rotterdam, The Netherlands 13-16 December 2020).

The sensory quality control system of Trentingrana cheese: A synergy between production and research

Menghi, L.;Aprea, E.;Endrizzi, I.;Cliceri, D.;Gasperi, F.
2020-01-01
2020
Eurosense 2020 - 9th European conference on Sensory and Consumer Research
Rotterdam, The Netherlands
Elsevier
The sensory quality control system of Trentingrana cheese: A synergy between production and research / Santoro, E., Menghi, L., Aprea, E., Endrizzi, I., Zambanini, J., Cliceri, D., Betta, E., Gasperi, F.. - (2020). (Eurosense 2020 - 9th European conference on Sensory and Consumer Research Rotterdam, The Netherlands 13-16 December 2020).
Santoro, E.; Menghi, L.; Aprea, E.; Endrizzi, I.; Zambanini, J.; Cliceri, D.; Betta, E.; Gasperi, F.
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