Variabilità individuale nella percezione dell’olio extravergine di oliva: sensazioni critiche e flavor / Cliceri, D.; Aprea, E.; Menghi, L.; Endrizzi, I.; Gasperi, F.. - (2019). (Intervento presentato al convegno Workshop SISS MIMO – Mind in Mouth tenutosi a Rovereto (TN) nel 30-31 ottobre 2019).
Variabilità individuale nella percezione dell’olio extravergine di oliva: sensazioni critiche e flavor
Cliceri, D.;Aprea, E.;Endrizzi, I.;Gasperi, F.
2019-01-01
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