La qualità sensoriale della mela: un approccio combinato sensoriale-strumentale

Corollaro, Maria Laura; Aprea, Eugenio; Endrizzi, Isabella; Demattè, Maria Luisa; Costa, Fabrizio; Biasioli, Franco; Gasperi, Flavia

La qualità sensoriale della mela: un approccio combinato sensoriale-strumentale / Corollaro, M.L., Aprea, E., Endrizzi, I., Demattè, M.L., Costa, F., Biasioli, F., Gasperi, F.. - (2012), pp. 71-72. (IV Convegno nazionale Società Italiana di Scienze Sensoriali Trieste 22-23 novembre 2012).

La qualità sensoriale della mela: un approccio combinato sensoriale-strumentale

Corollaro, Maria Laura;Aprea, Eugenio;Endrizzi, Isabella;Demattè, Maria Luisa;Costa, Fabrizio;Biasioli, Franco;Gasperi, Flavia

2012-01-01

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Scheda completa (DC)

	Anno di pubblicazione (Date of publication)
	
				2012
			
	Titolo del volume (Proceedings title)
	
				IV Convegno nazionale Società Italiana di Scienze Sensoriali
			
	Luogo di edizione (Place of publication)
	
				Trieste
			
	Casa editrice (Publisher)
	
				Società Italiana di Scienze Sensoriali
			
	ISBN
	
				978-88-97821-46-5
			
	Citazione
	
				La qualità sensoriale della mela: un approccio combinato sensoriale-strumentale / Corollaro, M.L., Aprea, E., Endrizzi, I., Demattè, M.L., Costa, F., Biasioli, F., Gasperi, F.. - (2012), pp. 71-72. (IV Convegno nazionale Società Italiana di Scienze Sensoriali Trieste 22-23 novembre 2012).
			
	Tutti gli autori
	
						Corollaro, Maria Laura; Aprea, Eugenio; Endrizzi, Isabella; Demattè, Maria Luisa; Costa, Fabrizio; Biasioli, Franco; Gasperi, Flavia
					
	Appare nelle tipologie:
	
				04.2 Abstract in atti di convegno (Abstract in Proceedings)

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