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Selective use of wine yeast strains having different volatile phenols production
1993-01-01 Grando, M; Versini, G; Nicolini, G; Mattivi, F
The peroxyl-radical scavenging capacity of some italian red wines
1999-01-01 Rigo, A.; Vianello, F.; Clementi, G.; Rossetto, M.; Scarpa, Marina; Vrhosek, U.; Mattivi, F.
Contribution of the proanthocyanidins to the peroxy radical scavenging capacity of somle italian red wines
2000-01-01 Rigo, A.; Vianello, F.; Clementi, G.; Rossetto, M.; Scarpa, Marina; Vrhosek, U.; Mattivi, F.
Parentage analysis and characterization of some Italian Vitis vinifera crosses.
2000-01-01 Malossini, U.; Grando, M; Roncador, I.; Mattivi, F.
Cultivar identity control of 'Moscato rosa' grapevines undergoing clonal selection.
2001-01-01 Costantini, L.; Malossini, U.; Roncador, I.; Mattivi, F.; Grando, M
Stable free radicals as ubiquitous components of red wine
2001-01-01 Rossetto, M.; Vianello, F.; Rigo, A.; Vrhovsek, U.; Mattivi, F.; Scarpa, Marina
Free radicals as stable components of red wine.
2001-01-01 Rossetto, M.; Vianello, F.; Rigo, A.; Vrhovsek, U.; Mattivi, F.; Scarpa, Marina
Synergistic antioxidant effect of catechin and malvidin 3-glucoside on free radical-initiated peroxidation of linoleic acid in micelles
2002-01-01 Rossetto, M.; Vanzani, P.; Mattivi, F.; Lunelli, M.; Scarpa, Marina; Rigo, A.
Red pigments in the vitis vinifera grape.
2003-01-01 Mattivi, F; Vrhovsek, U; Grando, M; Stefanini, M; Velasco, R
Stable free radicals and peroxyl radical trapping capacity in red wines.
2004-01-01 M., Rossetto; P., Vanzani; L., Zennaro; Mattivi, Fulvio; Vrhovsek, Urska; Scarpa, Marina; A., Rigo
Influenza della carica e dei siti di produzione sulle caratteristiche fisico-chimiche delle mele Golden Delicious in Van di Non
2005-01-01 Stoppa, Gabriele; Comai, M.; Fadanelli, L.; Piffer, I.; Micheli, F.; Dallabetta, N.; Mattivi, F.; Eccel, E.; Rea, R.
Major phytochemicals in apple cultivars: Contribution to peroxyl radical trapping efficiency
2005-01-01 P., Vanzani; M., Rossetto; A., Rigo; U., Vrhovsek; Mattivi, Fulvio; D'Amato, Elvira; Scarpa, Marina
Peroxyl radical trapping activity of anthocyanins and generation of free radical intermediates
2007-01-01 M., Rossetto; P., Vanzani; M., Lunelli; Scarpa, Marina; Mattivi, Fulvio; A., Rigo
Influenza della carica e del sito di produzione sulla qualitÓ dei frutti di Golden Delicious in conservazione
2007-01-01 Stoppa, Gabriele; Comai, M.; Fadanelli, L.; Dorigoni, A.; Mattivi, F.; Piffer, I.; Micheli, F.; Dallabetta, N.; Zeni, F.
Determination and Confirmation of Nicotinic Acid and Its Analogues and Derivates in Pear and Apple Blossoms Using High-Performance Liquid Chromatography-Diode Array-Electrospray Ionization Mass Spectrometry
2009-01-01 Paternoster, T; Vrhovsek, U; Pertot, I; Duffy, B; Gessler, C; Mattivi, F
Confronto del profilo dei composti volatili in 14 cultivar di lampone (Rubus idaeus) e possibile interazione tra composti volatili e suscettibilità a Botrytis cinerea
2010-01-01 Carlin, Silvia; Aprea, Eugenio; Biasioli, Franco; Gasperi, Flavia; Mattivi, Fulvio
Marker identification for the discrimination of apple varieties using SPME GC-TOF metabolite profiling
2010-01-01 Aprea, Eugenio; Gika, H.; Carlin, Silvia; Theodoridis, Georgios; Vrhovsek, Urska; Mattivi, Fulvio
Profiling and Accurate Quantification of Rubus Ellagitannins and Ellagic Acid Conjugates Using Direct UPLC-Q-TOF HDMS and HPLC-DAD Analysis
2010-01-01 Gasperotti, Mattia; Masuero, Domenico; Vrhovsek, Urska; Guella, Graziano; Mattivi, Fulvio
Profiling of Resveratrol Oligomers, Important Stress Metabolites, Accumulating in the Leaves of Hybrid Vitis vinifera (Merzling x Teroldego) Genotypes Infected with Plasmopara viticola
2011-01-01 Mattivi, F.; Vrhovsek, U.; Malacarne, G.; Masuero, D.; Zulini, L.; Stefanini, M.; Moser, C.; Velasco, R.; Guella, Graziano
Nicotinic acid and nicotinamide on pear and apple flowers are not limiting factors for Erwinia amylovora growth when these chemicals are considered in relation to cultivar and flower age
2011-01-01 Paternoster, T; Vrhovsek, U; Mattivi, F; Gessler, C; Pertot, I
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