Selective use of wine yeast strains having different volatile phenols production / Grando, M; Versini, G; Nicolini, G; Mattivi, F. - In: VITIS. - ISSN 0042-7500. - 32:(1993), pp. 43-50.
Titolo: | Selective use of wine yeast strains having different volatile phenols production | |
Autori: | Grando, M; Versini, G; Nicolini, G; Mattivi, F | |
Autori Unitn: | ||
Titolo del periodico: | VITIS | |
Anno di pubblicazione: | 1993 | |
Codice identificativo Scopus: | 2-s2.0-84930518164 | |
Codice identificativo WOS: | WOS:A1993KX15000006 | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11572/195942 | |
Citazione: | Selective use of wine yeast strains having different volatile phenols production / Grando, M; Versini, G; Nicolini, G; Mattivi, F. - In: VITIS. - ISSN 0042-7500. - 32:(1993), pp. 43-50. | |
Appare nelle tipologie: | 03.1 Articolo su rivista (Journal article) |
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