Supercritical carbon dioxide pasteurization of coconut water, a sport drink with a high vitaminic and nutritional content

Ferrentino, Giovanna;E. Aprea;F. Gasperi;
2013-01-01

2013
Winter Universiade Conference
Rovereto
Winter Universiade Conference
Cappelletti, M.; Ferrentino, Giovanna; Endrizzi, I.; Aprea, E.; Betta, E.; Corollaro, M.; Gasperi, F.; Spilimbergo, S.
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11572/99392
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact