IRIS

Supercritical carbon dioxide pasteurization of coconut water, a sport drink with a high vitaminic and nutritional content

Ferrentino, Giovanna;E. Aprea;F. Gasperi;
2013-01-01
2013
Winter Universiade Conference
Rovereto
Winter Universiade Conference
Cappelletti, M.; Ferrentino, Giovanna; Endrizzi, I.; Aprea, E.; Betta, E.; Corollaro, M.; Gasperi, F.; Spilimbergo, S.
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