CINECA IRIS Institutional Research Information System
IRIS è l'Anagrafe della ricerca dell'Università degli Studi di Trento, e ha lo scopo di raccogliere, documentare, conservare e diffondere, anche ad accesso aperto, la produzione scientifica degli autori afferenti all'Università degli Studi di Trento.
EnglishSupercritical carbon dioxide inactivation of Listeria monocytogenes spiked on dry cured ham pig skin / Ferrentino, Giovanna; Balzan, Sara; Spilimbergo, Sara. - ELETTRONICO. - (2011). ((Intervento presentato al convegno AIChE 2011 tenutosi a Minneapolis nel 16th October-21st October 2011.
Scheda prodotto non validato
I dati visualizzati non sono stati ancora sottoposti a validazione formale da parte dello Staff di IRIS, ma sono stati ugualmente trasmessi al Sito Docente Cineca (Loginmiur).
| Titolo: | Supercritical carbon dioxide inactivation of Listeria monocytogenes spiked on dry cured ham pig skin |
| Autori: | Ferrentino, Giovanna; Balzan, Sara; Spilimbergo, Sara |
| Autori Unitn: | |
| Titolo del volume contenente il saggio: | 2011 The AIChE Annual Meeting |
| Luogo di edizione: | Minneapolis |
| Casa editrice: | American institut of chemical engeeners |
| Anno di pubblicazione: | 2011 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11572/88361 |
| Appare nelle tipologie: | 04.2 Abstract in atti di convegno (Abstract in Proceedings) |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione
Copyright © 2020