Effect of supercritical CO2 pasteurization of natural microflora and quality attributes of fresh-cut coconut

Ferrentino, Giovanna;Balzan, Sara;Spilimbergo, Sara
2011-01-01

2011
Proceedings of 13th European Meeting on Supercritical Fluids
The Hague
[Nd]
Ferrentino, Giovanna; Balzan, Sara; Spilimbergo, Sara
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11572/88358
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact