The role of knowledge in consumers perception of fish  fed with insect-based feed

Roccatello, Rosalba; Endrizzi, Isabella; Aprea, Eugenio; Dabbou, Sihem

The role of knowledge in consumers perception of fish fed with insect-based feed / Roccatello, Rosalba; Endrizzi, Isabella; Aprea, Eugenio; Dabbou, Sihem. - (2023), pp. 26-29. (Intervento presentato al convegno ATTI DEL VII CONVEGNO NAZIONALE SISS tenutosi a Matera nel 27-29 Aprile).

The role of knowledge in consumers perception of fish fed with insect-based feed

Roccatello, Rosalba;Endrizzi, Isabella;Aprea, Eugenio;Dabbou, Sihem

2023-01-01

Scheda breve

Scheda completa

Scheda completa (DC)

	Anno di pubblicazione (Date of publication)
	
				2023
			
	Titolo del volume (Proceedings title)
	
				ATTI DEL VII CONVEGNO NAZIONALE SISS
			
	Autore/i del libro (Book author/s)
	
				Società Italiana di Scienze Sensoriali
			
	Luogo di edizione (Place of publication)
	
				Bologna
			
	Casa editrice (Publisher)
	
				Società Italiana di Scienze Sensoriali
			
	ISBN
	
				978-88-944679-1-8
			
	Settori scientifico-disciplinari (validi fino a 24/06/2024) - Reference SSD (valid until 24/06/2024)
	
				Settore CHIM/10 - Chimica degli Alimenti
			
	Settori scientifico-disciplinari (validi dal 09/05/2024) - Reference SSD (valid from 09/05/2024)
	
				Settore CHEM-07/B - Chimica degli alimenti
			
	Tutti gli autori
	
						Roccatello, Rosalba; Endrizzi, Isabella; Aprea, Eugenio; Dabbou, Sihem
					
	Citazione
	
				The role of knowledge in consumers perception of fish  fed with insect-based feed / Roccatello, Rosalba; Endrizzi, Isabella; Aprea, Eugenio; Dabbou, Sihem. - (2023), pp. 26-29. (Intervento presentato al  convegno ATTI DEL VII CONVEGNO NAZIONALE SISS tenutosi a Matera nel 27-29 Aprile).
			
	Appare nelle tipologie:
	
				04.1 Saggio in atti di convegno (Paper in Proceedings)

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