Fonti proteiche alternative come ingredienti di mangimi sostenibili: percezione e gradimento dei consumatori verso petti di pollo provenienti da animali alimentati con microalghe disidratate o larve di mosca soldato nera / Roccatello, R., Tura, M., Aprea, E., Dabbou, S., Soglia, F., Sirri, F., Tullia Gallina, T.. - (2024), pp. 43-43. (VIII Convegno Nazionale SISS Alghero (SS) 22-24 Maggio 2024).
Fonti proteiche alternative come ingredienti di mangimi sostenibili: percezione e gradimento dei consumatori verso petti di pollo provenienti da animali alimentati con microalghe disidratate o larve di mosca soldato nera
Roccatello, Rosalba
;Aprea, Eugenio;Dabbou, Sihem;
2024-01-01
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