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Understanding extra virgin olive oil flavour: nose-space analysis by PTR-ToF-MS and relation with dynamic sensory perception / Cliceri, D.; Khomenko, I.; Aprea, E.; Biasioli, F.; Gasperi, F.. - (2019). (Intervento presentato al convegno 13th Pangborn Sensory Science Symposium: Engage with the Future tenutosi a Edinburgh, UK nel 28 July - 1 August 2019).

Understanding extra virgin olive oil flavour: nose-space analysis by PTR-ToF-MS and relation with dynamic sensory perception

Cliceri, D.;Aprea, E.;Gasperi, F.
2019-01-01
2019
13th Pangborn Sensory Science Symposium: Engage with the Future
Edinburgh, UK
Pangborn Sensory Science Symposium
Understanding extra virgin olive oil flavour: nose-space analysis by PTR-ToF-MS and relation with dynamic sensory perception / Cliceri, D.; Khomenko, I.; Aprea, E.; Biasioli, F.; Gasperi, F.. - (2019). (Intervento presentato al convegno 13th Pangborn Sensory Science Symposium: Engage with the Future tenutosi a Edinburgh, UK nel 28 July - 1 August 2019).
Cliceri, D.; Khomenko, I.; Aprea, E.; Biasioli, F.; Gasperi, F.
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