EFFECT OF DENSE PHASE CARBON DIOXIDE PROCESSING ON MICROBIAL STABILITY AND PHYSICOCHEMICAL ATTRIBUTES OF HIBISCUS SABDARIFFA BEVERAGE

Ramirez Rodrigues MM,; Plaza, Ml; Ferrentino, Giovanna; Balaban, Mo; Reyes De Corcuera JI,; Marshall, Mr

doi:10.1111/j.1745-4530.2011.00663.x

EFFECT OF DENSE PHASE CARBON DIOXIDE PROCESSING ON MICROBIAL STABILITY AND PHYSICOCHEMICAL ATTRIBUTES OF HIBISCUS SABDARIFFA BEVERAGE

Ramirez Rodrigues MM;Plaza ML;Ferrentino, Giovanna;Balaban MO;Reyes De Corcuera JI;Marshall MR

2013-01-01

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	Anno di pubblicazione (Date of publication)
	
				2013
			
	Titolo del periodico (Journal title)
	
				JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
			
	Numero e parte del fascicolo (Issue number and part)
	
				1
			
	DOI
	
				https://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4530.2011.00663.x
			
	Codice Scopus (Scopus identifier)
	
				2-s2.0-84872911344
			
	Codice WOS (WOS identifier)
	
				WOS:000313915400014
			
	Tutti gli autori
	
						Ramirez Rodrigues, Mm; Plaza, Ml; Ferrentino, Giovanna; Balaban, Mo; Reyes De Corcuera, Ji; Marshall, Mr
					
	Appare nelle tipologie:
	
				03.1 Articolo su rivista (Journal article)

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EFFECT OF DENSE PHASE CARBON DIOXIDE PROCESSING ON MICROBIAL STABILITY AND PHYSICOCHEMICAL ATTRIBUTES OF HIBISCUS SABDARIFFA BEVERAGE

Ramirez Rodrigues MM;Plaza ML;Ferrentino, Giovanna;Balaban MO;Reyes De Corcuera JI;Marshall MR

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