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Predicting vegetables freshness perceived by consumers by using sensory and instrumental analysis / Pedrotti, M., Cliceri, D., Endrizzi, I., Khomenko, I., Betta, E., Aprea, E., Biasioli, F., Gasperi, F.. - (2024). (EUROSENSE 2024 Dublin, Ireland 8-11 September 2024).

Predicting vegetables freshness perceived by consumers by using sensory and instrumental analysis

Cliceri, D.
;Aprea, E.;Gasperi, F.
2024-01-01
2024
EUROSENSE 2024: A Sense of Global Culture: 11th Conference on Sensory and Consumer Research
Dublin, Ireland
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Settore CHIM/10 - Chimica degli Alimenti
Predicting vegetables freshness perceived by consumers by using sensory and instrumental analysis / Pedrotti, M., Cliceri, D., Endrizzi, I., Khomenko, I., Betta, E., Aprea, E., Biasioli, F., Gasperi, F.. - (2024). (EUROSENSE 2024 Dublin, Ireland 8-11 September 2024).
Pedrotti, M.; Cliceri, D.; Endrizzi, I.; Khomenko, I.; Betta, E.; Aprea, E.; Biasioli, F.; Gasperi, F.
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