IRIS

High pressure carbon dioxide pasteurization of fresh-cut carrot

Spilimbergo, Sara;Ferrentino, Giovanna
2013-01-01
2013
THE JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS
79
WOS:000321723000015
Spilimbergo, Sara; D., Komes; A., Vojvodic; B., Levaj; Ferrentino, Giovanna
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