Il controllo della qualità sensoriale del Trentingrana: una sinergia tra mondo produttivo e ricerca / Menghi, L., Aprea, E., Betta, E., Endrizzi, I., Zambanini, J., Gasperi, F., Goss, A., Merz, A.. - (2018). (6° Congresso Lattiero–Caseario: “Latte e derivati: ricerca, innovazione e valorizzazione” Trento, Italia 20 settembre 2018).
Il controllo della qualità sensoriale del Trentingrana: una sinergia tra mondo produttivo e ricerca
Aprea, E.;Endrizzi, I.;Gasperi, F.;
2018-01-01
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