HS-SPME-GC-MS quantitative analysis of lipoxygenase pathway volatile compounds in monocultivar extra virgin olive oils from Tuscan germplasm / Aprea, E.; Cantini, C.; Sani, G.; Betta, E.; Gasperi, F.. - (2018). (Intervento presentato al convegno 42th International Symposium on Capillary Chromatography and 15th GC×GC Symposium tenutosi a Riva del Garda, TN, Italy nel 13-18 May 2018).
HS-SPME-GC-MS quantitative analysis of lipoxygenase pathway volatile compounds in monocultivar extra virgin olive oils from Tuscan germplasm
Aprea, E.;Gasperi, F.
2018-01-01
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