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Cold plasma treatment for fresh-cut melon stabilization / Tappi, S., Gozzi, G., Berardinelli, A., Romani, S., Vannini, L., Ragni, L., Dalla Rosa, M., Rocculi, P.. - (2015). (ICEF 12 Quèbec City (Canada) 14-18 June (2015)).

Cold plasma treatment for fresh-cut melon stabilization

Annachiara Berardinelli;
2015-01-01
2015
Proceedings of the International Congress on Engineering and Food ICEF 2015
Canada
Elsevier
Cold plasma treatment for fresh-cut melon stabilization / Tappi, S., Gozzi, G., Berardinelli, A., Romani, S., Vannini, L., Ragni, L., Dalla Rosa, M., Rocculi, P.. - (2015). (ICEF 12 Quèbec City (Canada) 14-18 June (2015)).
Tappi, Silvia; Gozzi, Giorgia; Berardinelli, Annachiara; Romani, Santina; Vannini, Lucia; Ragni, Luigi; Dalla Rosa, Marco; Rocculi, Pietro
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