Effect of cold plasma treatment on the functional properties of fresh-cut apples / Ramazzina, I.; Tappi, S.; Rocculi, P.; Sacchetti, G.; Berardinelli, A.; Marseglia, A.; Rizzi, F.. - In: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0021-8561. - ELETTRONICO. - 64:(2016), pp. 8010-8018. [10.1021/acs.jafc.6b02730]
Effect of cold plasma treatment on the functional properties of fresh-cut apples
Berardinelli A.;
2016-01-01
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