IRIS

Dense-Phase Carbon Dioxide Processing of Fluid Foods

Ferrentino, Giovanna;
2012-01-01
2012
Cullen PJ; Tiwari BK; Valdramidis VP
NOVEL THERMAL AND NON-THERMAL TECHNOLOGIES FOR FLUID FOODS
USA
ELSEVIER ACADEMIC PRESS INC
9780123814715
Ferrentino, Giovanna; Balaban, Mo
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