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EnglishIntracellular pH measurement during high-pressure CO2 pasteurization evaluated by cell fluorescent staining / S. Spilimbergo; A. Quaranta; L. Garcia-Gonzalez; C. Contrini; C. Cinquemani; L. Van Ginneken. - In: THE JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS. - ISSN 0896-8446. - STAMPA. - 53(2010), pp. 185-191.
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http://hdl.handle.net/11572/90275| Titolo: | Intracellular pH measurement during high-pressure CO2 pasteurization evaluated by cell fluorescent staining |
| Autori Unitn: | Spilimbergo, Sara Quaranta, Alberto |
| Anno di pubblicazione: | 2010 |
| Titolo del periodico: | THE JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11572/90275 |
| Appare nelle tipologie: | 03.1 Articolo su rivista (Journal article) |
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