Intracellular pH measurement during high-pressure CO2 pasteurization evaluated by cell fluorescent staining / Spilimbergo, Sara; Quaranta, Alberto; L., Garcia Gonzalez; C., Contrini; C., Cinquemani; L., Van Ginneken. - In: THE JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS. - ISSN 0896-8446. - STAMPA. - 53(2010), pp. 185-191.
Titolo: | Intracellular pH measurement during high-pressure CO2 pasteurization evaluated by cell fluorescent staining |
Autori: | Spilimbergo, Sara; Quaranta, Alberto; L., Garcia Gonzalez; C., Contrini; C., Cinquemani; L., Van Ginneken |
Autori Unitn: | |
Titolo del periodico: | THE JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS |
Anno di pubblicazione: | 2010 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11572/90275 |
Appare nelle tipologie: | 03.1 Articolo su rivista (Journal article) |
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