IRIS

Dense phase CO2 (DPCD) for microbial decontamination of food

Balaban, Murat Omer;Ferrentino, Giovanna;Spilimbergo, Sara
2012-01-01
2012
Microbial decontamination in the food industry: Novel methods and applications
Cambridge
Woodhead Publishing Limited
Balaban, Murat Omer; Ferrentino, Giovanna; Spilimbergo, Sara
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