Multisensory flavor perception: Assessing the influence of fruit acids and color cues on the perception of fruit-flavored beverages.

Zampini, Massimiliano; Wantling, E.; Phillips, N.; Spence, C.

doi:10.1016/j.foodqual.2007.11.001

Multisensory flavor perception: Assessing the influence of fruit acids and color cues on the perception of fruit-flavored beverages.

Zampini, Massimiliano;E. Wantling;N. Phillips;C. Spence

2008-01-01

Scheda breve

Scheda completa

Scheda completa (DC)

	Anno di pubblicazione (Date of publication)
	
				2008
			
	Titolo del periodico (Journal title)
	
				FOOD QUALITY AND PREFERENCE
			
	DOI
	
				https://dx.doi.org/10.1016/j.foodqual.2007.11.001
			
	Codice Scopus (Scopus identifier)
	
				2-s2.0-38949139105
			
	Codice WOS (WOS identifier)
	
				WOS:000253618200010
			
	Tutti gli autori
	
						Zampini, Massimiliano; E., Wantling; N., Phillips; C., Spence
					
	Appare nelle tipologie:
	
				03.1 Articolo su rivista (Journal article)