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EnglishMultisensory flavor perception: Assessing the influence of fruit acids and color cues on the perception of fruit-flavored beverages / Zampini, Massimiliano; E., Wantling; N., Phillips; C., Spence. - In: FOOD QUALITY AND PREFERENCE. - ISSN 0950-3293. - STAMPA. - 18(2008), pp. 335-343.
| Titolo: | Multisensory flavor perception: Assessing the influence of fruit acids and color cues on the perception of fruit-flavored beverages. |
| Autori: | Zampini, Massimiliano; E., Wantling; N., Phillips; C., Spence |
| Autori Unitn: | |
| Titolo del periodico: | FOOD QUALITY AND PREFERENCE |
| Anno di pubblicazione: | 2008 |
| Codice identificativo Scopus: | 2-s2.0-38949139105 |
| Codice identificativo ISI: | WOS:000253618200010 |
| Digital Object Identifier (DOI): | http://dx.doi.org/10.1016/j.foodqual.2007.11.001 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11572/86810 |
| Appare nelle tipologie: | 03.1 Articolo su rivista (Journal article) |
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http://hdl.handle.net/11572/86810
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