Red Chicories as Potent Scavengers of Highly Reactive Radicals: A study on Their Phenolic Composition and Peroxyl Radical Trapping Capacity and Efficiency

Scarpa, Marina;
2005-01-01

2005
no. 21
M., Rossetto; A., Lante; P., Vanzani; P., Spettoli; Scarpa, Marina; A., Rigo
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