IRIS

Modification of Epoxidized Soybean Oil for the Preparation of Amorphous, Nonretrogradable, and Hydrophobic Starch Films / Dalle Vacche, Sara; Esposito, Leandro Hernan; Bugnotti, Daniele; Callone, Emanuela; Orsini, Sara Fernanda; D'Arienzo, Massimiliano; Cipolla, Laura; Petroni, Simona; Vitale, Alessandra; Bongiovanni, Roberta; Dirè, Sandra. - In: POLYSACCHARIDES. - ISSN 2673-4176. - 6:2(2025). [10.3390/polysaccharides6020040]

Modification of Epoxidized Soybean Oil for the Preparation of Amorphous, Nonretrogradable, and Hydrophobic Starch Films

Bugnotti, Daniele;Callone, Emanuela;Dirè, Sandra
2025-01-01
2025
POLYSACCHARIDES
2
2-s2.0-105009297219
WOS:001515038100001
Dalle Vacche, Sara; Esposito, Leandro Hernan; Bugnotti, Daniele; Callone, Emanuela; Orsini, Sara Fernanda; D'Arienzo, Massimiliano; Cipolla, Laura; Pe...espandi
Modification of Epoxidized Soybean Oil for the Preparation of Amorphous, Nonretrogradable, and Hydrophobic Starch Films / Dalle Vacche, Sara; Esposito, Leandro Hernan; Bugnotti, Daniele; Callone, Emanuela; Orsini, Sara Fernanda; D'Arienzo, Massimiliano; Cipolla, Laura; Petroni, Simona; Vitale, Alessandra; Bongiovanni, Roberta; Dirè, Sandra. - In: POLYSACCHARIDES. - ISSN 2673-4176. - 6:2(2025). [10.3390/polysaccharides6020040]
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11572/453672
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 0
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? 0
  • OpenAlex ND
social impact