Resti faunistici (tra cui un mascellare di Crocodylus niloticus Laurenti 1768) da Castel Rafenstein presso Bolzano (XVII-XVIII sec.). Economia e aspetti socio-culturali di un insediamento produttivo alpino di età moderna

Si presenta in questo studio l’analisi dei resti faunistici del Castello di Rafenstein (S. Genesio, BZ) datati tra il XVII e il XVIII secolo. Il lotto faunistico si compone di 10.613 resti. I reperti risultati determinabili dal punto di vista specifico ammontano al 47,2%, mentre il 52,8% è stato classificato come non determinabile. Il peso complessivo ammonta a poco meno di 96 kg. Il bue è l’animale più rappresentato per numero di resti. I caprovini, ben presenti, sono soprattutto pienamente adulti, il che mostra un interesse per i prodotti secondari come latte e lana. Il maiale veniva abbattuto andando ad intaccare tutte le classi di età, dal lattonzolo al maiale adulto. Tra i domestici spicca anche la presenza del gallo. Poco documentato il gatto. Tra i selvatici la più rappresentata è la lepre, seguita molto a distanza dalla volpe. Di cervo si contano due palchi, non lavorati, mentre tra gli uccelli è stato possibile identificare il tacchino, un anatide (Anas sp.) e l’oca selvatica. Si contano, inoltre, un cranio di cane, un resto di probabile scoiattolo (cfr. Sciurus vulgaris), altri due resti di micromammifero non meglio determinato e due resti di rettile, uno sicuramente di coccodrillo del Nilo. Sono presenti anche diverse conchiglie. Si aggiungono alcuni oggetti in osso lavorato, come guarnizioni per posate metalliche, immanicature di attrezzi e un elemento di balestra. L’economia era dunque basata in larga parte sull’allevamento di buoi, piccoli ruminanti domestici, maiali e pollame domestico. La caccia non aveva che un ruolo del tutto secondario.