CINECA IRIS Institutional Research Information System
IRIS è l'Anagrafe della ricerca dell'Università degli Studi di Trento, e ha lo scopo di raccogliere, documentare, conservare e diffondere, anche ad accesso aperto, la produzione scientifica degli autori afferenti all'Università degli Studi di Trento.
EnglishNon thermal pasteurization of foodstuff by dense gases: experimental data, sensorial analysis / Spilimbergo, Sara; A., Bertucco; G., Bertoloni; Gasperi, Flavia; D., Mantoan. - ELETTRONICO. - (2006), pp. 447w-447w. ((Intervento presentato al convegno AICHE 2006 tenutosi a San Francisco (CA) nel 12-17 novembre, 2006.
Scheda prodotto non validato
I dati visualizzati non sono stati ancora sottoposti a validazione formale da parte dello Staff di IRIS, ma sono stati ugualmente trasmessi al Sito Docente Cineca (Loginmiur).
| Titolo: | Non thermal pasteurization of foodstuff by dense gases: experimental data, sensorial analysis | |
| Autori: | Spilimbergo, Sara; A., Bertucco; G., Bertoloni; Gasperi, Flavia; D., Mantoan | |
| Autori Unitn: | ||
| Titolo del volume contenente il saggio: | Aiche Annual Meeting-Conference Proceedings | |
| Luogo di edizione: | San Francisco (CA) | |
| Casa editrice: | omnipress | |
| Anno di pubblicazione: | 2006 | |
| ISBN: | 081691012X | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11572/28230 | |
| Appare nelle tipologie: | 04.2 Abstract in atti di convegno (Abstract in Proceedings) |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione
Copyright © 2022