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La qualità sensoriale di tre formaggi trentini a crosta lavata / Endrizzi, I.; Gasperi, F.; Biasioli, F.; Framondino, V.; Aprea, E; Mott, D.; Calovi, S.. - STAMPA. - (2005).

La qualità sensoriale di tre formaggi trentini a crosta lavata

Gasperi F.;Aprea E;
2005-01-01
2005
Caratterizzazione di formaggi tipici dell'arco alpino: il contributo della ricerca = Characterisation of typical cheeses from alpine region: the contribution of research
ITA
FONDAZIONE EDMUND MACHISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL’ADIGE
88-7843-000-5
Endrizzi, I.; Gasperi, F.; Biasioli, F.; Framondino, V.; Aprea, E; Mott, D.; Calovi, S.
La qualità sensoriale di tre formaggi trentini a crosta lavata / Endrizzi, I.; Gasperi, F.; Biasioli, F.; Framondino, V.; Aprea, E; Mott, D.; Calovi, S.. - STAMPA. - (2005).
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