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EnglishSupercritical gases pasteurization of apple juice / S. Spilimbergo ; D. Mantoan ; A. Dalser. - In: THE JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS. - ISSN 0896-8446. - STAMPA. - 2007, 40:3(2007), pp. 485-489.
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http://hdl.handle.net/11572/21421| Titolo: | Supercritical gases pasteurization of apple juice |
| Autori Unitn: | Spilimbergo, Sara Mantoan, Denise |
| Anno di pubblicazione: | 2007 |
| Titolo del periodico: | THE JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11572/21421 |
| Appare nelle tipologie: | 03.1 Articolo su rivista (Journal article) |
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