Physiological and karyotyping characterization of some baker's yeast strains from both commercial pressed yeasts and frozen bread samples / Adami, A; Grando, M; Popoli, A; Cavazzoni, V. - In: ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA. - ISSN 0003-4649. - 46:(1996), pp. 359-368.

Physiological and karyotyping characterization of some baker's yeast strains from both commercial pressed yeasts and frozen bread samples

Grando M;
1996-01-01

1996
Adami, A; Grando, M; Popoli, A; Cavazzoni, V
Physiological and karyotyping characterization of some baker's yeast strains from both commercial pressed yeasts and frozen bread samples / Adami, A; Grando, M; Popoli, A; Cavazzoni, V. - In: ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA. - ISSN 0003-4649. - 46:(1996), pp. 359-368.
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