Metafore atmosferiche nella lingua della gastronomia

Il contributo è incentrato sulle metafore atmosferiche che ricorrono nella lingua gastronomica. In particolare, si analizza l’uso metaforico di alcuni verbi e nomi atmosferici in titoli di blog, post e ricette, in nomi di pietanze di menu nonché in punti specifici di singole ricette. Attraverso l’analisi dei dati, a livello sintattico, si rilevano sia gli aumenti valenziali dei verbi e dei nomi sia le costruzioni in cui essi occorrono; a livello semantico-comunicativo, si osservano i molteplici significati ed effetti trasmessi proprio attraverso l’uso di metafore atmosferiche.