A metabolomic approach to the study of wine micro-oxygenation

Scholz, Matthias Uwe;Vrhovsek, Urska;Masuero, Domenico;Mattivi, Fulvio
2012

5
Arapitsas, Panagiotis; Scholz, Matthias Uwe; Vrhovsek, Urska; Di Blasi, Stefano; Biondi Bartolini, Alessandra; Masuero, Domenico; Perenzoni, Daniele; Rigo, Adelio; Mattivi, Fulvio
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