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EnglishSupercritical fluid pasteurisation / S. Spilimbergo; C. Cinquemani; C. Contrini. - STAMPA. - (2010), pp. 99-117.
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http://hdl.handle.net/11572/82175| Titolo: | Supercritical fluid pasteurisation |
| Autori Unitn: | Spilimbergo, Sara Contrini, Claudia |
| Anno di pubblicazione: | 2010 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11572/82175 |
| ISBN: | 9783902655127 |
| Appare nelle tipologie: | 02.1 Saggio su volume miscellaneo o Capitolo di libro (Essay or Book Chapter) |
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