“Stridor delle padelle come di suono d’organo”. Le professioni culinarie ovvero l’educazione dei sensi nella “piazza universale” fondata sul lavoro.

Battafarano, Italo
2009-01-01

2009
Il lavoro come professione nella „Piazza universale“ di Tomaso Garzoni
Bologna
Bononia University Press
9788873954538
Battafarano, Italo
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