Pasteurization of orange juice by supercritical CO2 treatment: kinetic of microbial inactivation

Spilimbergo, Sara;
2003-01-01

2003
6TH ITALIAN CONFERENCE ON CHEMICAL AND PROCESS ENGINEERING
Pisa
AIDIC
8890077522
Spilimbergo, Sara; A., Bertucco; D., Marchese
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