Effects of supercritical pasteurization of foodstuff on microorganism viability evaluted by cell fluorescent staining

Spilimbergo, Sara;Quaranta, Alberto;Foladori, Paola;Della Mea, Gianantonio;Ziglio, Giuliano;
2005

Proceedings of the 10th european meeting on Supercritical Fluids: Reactions, Materials and Natural Products Processing
Colmar
ISASF
Spilimbergo, Sara; Quaranta, Alberto; Foladori, Paola; Della Mea, Gianantonio; Ziglio, Giuliano; D., Mantoan
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