Cibo e scienza. Intersezioni tra scienza e cucina / Bucchi, Massimiano. - (2015), pp. 320-337.

Cibo e scienza. Intersezioni tra scienza e cucina

Bucchi, Massimiano
2015

Cultura del cibo vol IV. Il cibo nelle arti e nella cultura
Torino
UTET
Bucchi, Massimiano
Cibo e scienza. Intersezioni tra scienza e cucina / Bucchi, Massimiano. - (2015), pp. 320-337.
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