Cibo e scienza. Intersezioni tra scienza e cucina

Bucchi, Massimiano

Cibo e scienza. Intersezioni tra scienza e cucina / Bucchi, Massimiano. - (2015), pp. 320-337.

Cibo e scienza. Intersezioni tra scienza e cucina

Bucchi, Massimiano

2015-01-01

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Scheda completa (DC)

	Anno di pubblicazione (Date of publication)
	
				2015
			
	Titolo del libro (Book title)
	
				Cultura del cibo vol IV. Il cibo nelle arti e nella cultura
			
	Luogo di edizione (Place of publication)
	
				Torino
			
	Casa editrice (Publisher)
	
				UTET
			
	Tutti gli autori
	
						Bucchi, Massimiano
					
	Citazione
	
				Cibo e scienza. Intersezioni tra scienza e cucina / Bucchi, Massimiano. - (2015), pp. 320-337.
			
	Appare nelle tipologie:
	
				02.1 Saggio su volume miscellaneo o Capitolo di libro (Essay or Book Chapter)

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