Evaluation of cellular viability of food-borne bacterial pathogens after supercritical CO2 treatment

Ferrentino, Giovanna;Jousson, Olivier;P. Foladori;
2011-01-01

2011
4th Congress of European Microbiologist
Ginevra, Switzerland
FEMS 2011
Tamburini, S.; Ballarini, A.; Ferrentino, Giovanna; Jousson, Olivier; Foladori, P.; Spilimbergo, S.
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