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Selective use of wine yeast strains having different volatile phenols production
1993-01-01 Grando, M; Versini, G; Nicolini, G; Mattivi, F
The peroxyl-radical scavenging capacity of some italian red wines
1999-01-01 Rigo, A.; Vianello, F.; Clementi, G.; Rossetto, M.; Scarpa, Marina; Vrhosek, U.; Mattivi, F.
Parentage analysis and characterization of some Italian Vitis vinifera crosses.
2000-01-01 Malossini, U.; Grando, M; Roncador, I.; Mattivi, F.
Contribution of the proanthocyanidins to the peroxy radical scavenging capacity of somle italian red wines
2000-01-01 Rigo, A.; Vianello, F.; Clementi, G.; Rossetto, M.; Scarpa, Marina; Vrhosek, U.; Mattivi, F.
Free radicals as stable components of red wine.
2001-01-01 Rossetto, M.; Vianello, F.; Rigo, A.; Vrhovsek, U.; Mattivi, F.; Scarpa, Marina
Cultivar identity control of 'Moscato rosa' grapevines undergoing clonal selection.
2001-01-01 Costantini, L.; Malossini, U.; Roncador, I.; Mattivi, F.; Grando, M
Stable free radicals as ubiquitous components of red wine
2001-01-01 Rossetto, M.; Vianello, F.; Rigo, A.; Vrhovsek, U.; Mattivi, F.; Scarpa, Marina
Synergistic antioxidant effect of catechin and malvidin 3-glucoside on free radical-initiated peroxidation of linoleic acid in micelles
2002-01-01 Rossetto, M.; Vanzani, P.; Mattivi, F.; Lunelli, M.; Scarpa, Marina; Rigo, A.
Red pigments in the vitis vinifera grape.
2003-01-01 Mattivi, F; Vrhovsek, U; Grando, M; Stefanini, M; Velasco, R
Stable free radicals and peroxyl radical trapping capacity in red wines.
2004-01-01 M., Rossetto; P., Vanzani; L., Zennaro; Mattivi, Fulvio; Vrhovsek, Urska; Scarpa, Marina; A., Rigo
Influenza della carica e dei siti di produzione sulle caratteristiche fisico-chimiche delle mele Golden Delicious in Van di Non
2005-01-01 Stoppa, Gabriele; Comai, M.; Fadanelli, L.; Piffer, I.; Micheli, F.; Dallabetta, N.; Mattivi, F.; Eccel, E.; Rea, R.
Major phytochemicals in apple cultivars: Contribution to peroxyl radical trapping efficiency
2005-01-01 P., Vanzani; M., Rossetto; A., Rigo; U., Vrhovsek; Mattivi, Fulvio; D'Amato, Elvira; Scarpa, Marina
Influenza della carica e del sito di produzione sulla qualitÓ dei frutti di Golden Delicious in conservazione
2007-01-01 Stoppa, Gabriele; Comai, M.; Fadanelli, L.; Dorigoni, A.; Mattivi, F.; Piffer, I.; Micheli, F.; Dallabetta, N.; Zeni, F.
Peroxyl radical trapping activity of anthocyanins and generation of free radical intermediates
2007-01-01 M., Rossetto; P., Vanzani; M., Lunelli; Scarpa, Marina; Mattivi, Fulvio; A., Rigo
Determination and Confirmation of Nicotinic Acid and Its Analogues and Derivates in Pear and Apple Blossoms Using High-Performance Liquid Chromatography-Diode Array-Electrospray Ionization Mass Spectrometry
2009-01-01 Paternoster, T; Vrhovsek, U; Pertot, I; Duffy, B; Gessler, C; Mattivi, F
Confronto del profilo dei composti volatili in 14 cultivar di lampone (Rubus idaeus) e possibile interazione tra composti volatili e suscettibilità a Botrytis cinerea
2010-01-01 Carlin, Silvia; Aprea, Eugenio; Biasioli, Franco; Gasperi, Flavia; Mattivi, Fulvio
Marker identification for the discrimination of apple varieties using SPME GC-TOF metabolite profiling
2010-01-01 Aprea, Eugenio; Gika, H.; Carlin, Silvia; Theodoridis, Georgios; Vrhovsek, Urska; Mattivi, Fulvio
Profiling and Accurate Quantification of Rubus Ellagitannins and Ellagic Acid Conjugates Using Direct UPLC-Q-TOF HDMS and HPLC-DAD Analysis
2010-01-01 Gasperotti, Mattia; Masuero, Domenico; Vrhovsek, Urska; Guella, Graziano; Mattivi, Fulvio
L'innovazione del controllo: le esperienze e i più attuali metodi per riconoscere i vitigni nei nostri vini
2011-01-01 Grando, Maria Stella; Mattivi, Fulvio
Profiling of Resveratrol Oligomers, Important Stress Metabolites, Accumulating in the Leaves of Hybrid Vitis vinifera (Merzling x Teroldego) Genotypes Infected with Plasmopara viticola
2011-01-01 Mattivi, F.; Vrhovsek, U.; Malacarne, G.; Masuero, D.; Zulini, L.; Stefanini, M.; Moser, C.; Velasco, R.; Guella, Graziano
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