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Titolo Anno di pubblicazione Autori Unitn File
Selective use of wine yeast strains having different volatile phenols production 1-gen-1993 GRANDO MVERSINI GNICOLINI GMATTIVI F
The peroxyl-radical scavenging capacity of some italian red wines 1-gen-1999 Scarpa, MarinaF. Mattivi +
Parentage analysis and characterization of some Italian Vitis vinifera crosses. 1-gen-2000 Grando MMattivi F. +
Contribution of the proanthocyanidins to the peroxy radical scavenging capacity of somle italian red wines 1-gen-2000 Scarpa, MarinaF. Mattivi +
Free radicals as stable components of red wine. 1-gen-2001 MATTIVI F.Scarpa, Marina +
Cultivar identity control of 'Moscato rosa' grapevines undergoing clonal selection. 1-gen-2001 Mattivi F.Grando M +
Stable free radicals as ubiquitous components of red wine 1-gen-2001 F. MattiviScarpa, Marina +
Synergistic antioxidant effect of catechin and malvidin 3-glucoside on free radical-initiated peroxidation of linoleic acid in micelles 1-gen-2002 F. MattiviScarpa, Marina +
Red pigments in the vitis vinifera grape. 1-gen-2003 Mattivi FVrhovsek UGrando MStefanini M +
Stable free radicals and peroxyl radical trapping capacity in red wines. 1-gen-2004 Mattivi, FulvioVrhovsek, UrskaScarpa, Marina +
Influenza della carica e dei siti di produzione sulle caratteristiche fisico-chimiche delle mele Golden Delicious in Van di Non 1-gen-2005 Stoppa, GabrieleF. Mattivi +
Major phytochemicals in apple cultivars: Contribution to peroxyl radical trapping efficiency 1-gen-2005 Mattivi, FulvioD'Amato, ElviraScarpa, Marina +
Influenza della carica e del sito di produzione sulla qualitÓ dei frutti di Golden Delicious in conservazione 1-gen-2007 Stoppa, GabrieleF. Mattivi +
Peroxyl radical trapping activity of anthocyanins and generation of free radical intermediates 1-gen-2007 Scarpa, MarinaMattivi, Fulvio +
Determination and Confirmation of Nicotinic Acid and Its Analogues and Derivates in Pear and Apple Blossoms Using High-Performance Liquid Chromatography-Diode Array-Electrospray Ionization Mass Spectrometry 1-gen-2009 Pertot IMattivi F +
Confronto del profilo dei composti volatili in 14 cultivar di lampone (Rubus idaeus) e possibile interazione tra composti volatili e suscettibilità a Botrytis cinerea 1-gen-2010 Aprea, EugenioGasperi, FlaviaMattivi, Fulvio +
Marker identification for the discrimination of apple varieties using SPME GC-TOF metabolite profiling 1-gen-2010 Aprea, EugenioVrhovsek, UrskaMattivi, Fulvio +
Profiling and Accurate Quantification of Rubus Ellagitannins and Ellagic Acid Conjugates Using Direct UPLC-Q-TOF HDMS and HPLC-DAD Analysis 1-gen-2010 Gasperotti, MattiaMasuero, DomenicoVrhovsek, UrskaGuella, GrazianoMattivi, Fulvio
L'innovazione del controllo: le esperienze e i più attuali metodi per riconoscere i vitigni nei nostri vini 1-gen-2011 Grando, Maria StellaMattivi, Fulvio
Profiling of Resveratrol Oligomers, Important Stress Metabolites, Accumulating in the Leaves of Hybrid Vitis vinifera (Merzling x Teroldego) Genotypes Infected with Plasmopara viticola 1-gen-2011 F. MattiviGuella, Graziano +
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