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Treating micro-organism with high pressure
2001-01-01 Bertucco, Alberto; Spilimbergo, Sara
Inactivation of Bacteria and Spores by Pulse Electric Field and High Pressure CO2 at Low Temperature
2003-01-01 Spilimbergo, Sara; D., Dehghani; Bertucco, Alberto; N., Foster
Food Pasteurization and sterilization with high pressure
2006-01-01 Bertucco, Alberto; Spilimbergo, Sara
Supercritical CO2 inactivation on solid materials
2012-01-01 Spilimbergo, Sara; Ferrentino, Giovanna; Balzan, Sara; Bertucco, Alberto
Potentials of ultrasound and high pressure carbon dioxide combined treatment
2014-01-01 Spilimbergo, Sara; Ferrentino, Giovanna; Bertucco, Alberto
Validation of a mathematical model for predicting high pressure carbon dioxide inactivation kinetics of Escherichia coli spiked on fresh cut carrot
2014-01-01 Ferrentino, Giovanna; Calliari, Nicola; Bertucco, Alberto; Spilimbergo, Sara
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